- 和洋ダイニング 縁の道 -
ご縁があつまる郷。
縁を紡ぐということ。
お一人様でも、大切な人と、
身近な友人とも。
落着いた心地よい空間で、
ここにしかないお料理とお酒が
人と人を繋げていく。
そんな皆様に愛される場所を
ご用意してまいります。
皆様のご来店、
心よりお待ちしております。
春夏秋冬の、季節の食材を、
創意工夫して「和洋」を合体させた料理です。
お客様の「美味しい」と言う一言が
一番の財産。
一生懸命、大阪商人の心を
貫くお店です。
当店では、九州随一の大分地卵
「龍の玉子」を使用しています。
巷では、なかなか入手出来ない希少な卵で、
贈答用の玉子としても有名な「名品」です。
毎日仕入れに行き
野菜、魚介類を、目利きして
和と洋が上手く解け合わす
料理を目指しています。
鳥取県大山地鶏を使い、火を通しても
固くならないように研究致しました。
これと龍の玉子の黄身だけで戴く、
究極の地鶏すき焼きです。
沖縄県大神島の「太もずく」をメインに
春夏秋冬の野菜、高級食材ウニ等も
高低温度を考えて揚げております。
季節により、自らこだわりの
純米吟醸酒を厳選しています。
食前酒、食中酒、分けて、振り分けています。
冷酒をお出しする際は
一般的に冷酒用のグラスに注いで
お出しするお店が多いですが、
当店では「白ワイングラス」で提供しています。
口当たり、米麹の香りが一層広がり、
元来の味が、楽しめます。
カウンター席とは別に
4人掛けの個室をご用意。
周りの目を気にせず静かな空間。
自分達だけの大人の有意義な
時間をお過ごし下さい。
お客様の笑顔で、美味しいの一言が
一番のプライスレスです。
それ以上を求めれば沢山ありますが、
一番大切なのはお客様との「縁」です。
これから出発する当店を、
どうかよろしくお願いいたします。
渡邉 信貴
〒542-0083
大阪市中央区東心斎橋1-19-8
日宝プロムナード心斎橋5階6号
06-6210-2243